Le seul château-hôtel de Paris vient d’achever une rénovation totale sous la houlette de Laura Gonzalez. A l’abri des regards dans son jardin clos redessiné par Xavier de Chirac, le Saint James Paris a été imaginé comme une maison privée, douce et lumineuse, où l’on cultive l’art de vivre à la Parisienne. Il compte 50 chambres et suites pensées comme les appartements d’un collectionneur privé. A côté du bar-bibliothèque propice aux confidences se trouve Bellefeuille, le restaurant étoilé, décoré comme un jardin d’hiver, où le Chef Julien Dumas propose une cuisine responsable, inspirée par la nature. Sous la majestueuse pergola installée dans les jardins, un bar extérieur et une terrasse ont été créés. Le spa Guerlain compte désormais trois salons de soins et un espace bien-être comprenant notamment une piscine de 15 mètres à la lumière du jour.
En journée, l’accès au Saint James Paris est réservé aux résidents de l’hôtel et aux membres du Saint James Club. Dès 19h, le bar-bibliothèque, le restaurant Bellefeuille et la terrasse sont ouverts au public. Il est possible également de réserver un soin au spa Guerlain sans être membre.